Description
La dégustation
A L’OEIL : la première impression est un or pâle cristallin avec quelques reflets typiques du cépage Chardonnay.
AU NEZ : les arômes de Chardonnay mûr s’échappent : pêche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Un deuxième nez porte sur des notes subtiles de mandarine et de citron.
EN BOUCHE : fraîcheur et tension sont enrobées dans cette générosité typiquement Charles : l’attaque est franche, pure, sans agressivité avec une suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs que l’on définit souvent comme plus anguleux que crémeux. La finale équilibrée surprend par sa minéralité et son coté salin.
L’ESPRIT DE CHARLES, LE CARACTÈRE DU GENTLEMAN. Gentleman-entrepreneur dans ce XIXème siècle qui osait tout, Charles Heidsieck était un héritier champenois porté par un goût immodéré du défi. Fidèle à cet esprit, son petit-fils Charles-Marcel crée le premier Blanc de Blancs en 1949, confortant ainsi le style d’une Maison qui se décline sous tous les cépages.
100% CHARDONNAY, TENDU ET CHARNU.
