Description
L’INSOLENCE DE L’ANNÉE 2008
Un ciel gris et voilé domine l’année viticole 2008, si singulière dans une décennie solaire généreuse. Le printemps et l’été sont marqués du même déficit de la lumière et des températures. C’est Septembre qui fait le millésime, tardivement et miraculeusement. Au moment même où démarre la vendange (le 15 Septembre), les conditions sont enfin parfaites : le plein soleil et des vents soutenus nord / nord-est. La maturité se révèle au-delà de toute attente, dans un équilibre singulier.
L’AUDACE DE LA CRÉATION
Dom Pérignon Rosé est né de l’audace du Chef de cave à repousser les frontières de l’élaboration du champagne. Apprivoisé durant près de douze années d’une transformation lente et maîtrisée en cave, Dom Pérignon Rosé se révèle intense et clair.
- UN ASSEMBLAGE RADICAL
Dom Pérignon Rosé s’aventure dans l’année 2008 en jouant de toutes les nuances du pinot noir pour révéler la radicalité de Dom Pérignon Rosé Vintage 2008.
