Description
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GRAND CRU
Finesse et élégance
Issu entièrement du cépage Chardonnay élaboré à partir des quatre grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.
Notes de dégustation
Cette cuvée, fruit de l’assemblage de deux années, révèle toutes les spécificités du Chardonnay. Sa complexité, sa grande vinosité et une finale étonnamment fraîche est particulièrement appréciée des amateurs les plus éclairés.
A L’OEIL La mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance les reflets or lumineux de la robe aux reflets verts.
EN BOUCHE La sensation crémeuse d’une bulle fine associée aux nuances briochées et minérales. Finale persistante, d’une suavité fraîche et élégante.
AU NEZ Intensité très pure d’arômes de fruits secs (amande, noisette fraîche), mêlés à ceux de fruits à chair blanche.
DÉGUSTATION
Accord parfait avec du caviar ou des fruits de mer mais également avec des poissons grillés.
Température de service : 8°
Par Florent NYS, œnologue et Chef de Cave de la Maison Billecart-Salmon.
