Description
Barbera d’Alba « Paolina » 2021 par Ca’ del Baio 🍇
Le Barbera d’Alba « Paolina » 2021 de Ca’ del Baio est un vin rouge remarquable qui met en avant le cépage Barbera dans la région du Piémont, en Italie. Cette cuvée rend hommage à Paolina, la matriarche de la famille Grasso, et incarne leur engagement envers la tradition et la qualité.
Notes de Dégustation 🍷🌿
Ce vin dévoile un bouquet expressif avec des arômes de cerises noires mûres, de mûres sauvages et des nuances épicées. En bouche, il offre une explosion de saveurs de fruits rouges juteux, de réglisse et de cannelle, le tout soutenu par une acidité vive et des tanins souples.
Fiche Technique 📋
- Cépage : Barbera, le cépage emblématique du Piémont, reconnu pour sa vivacité.
- Terroir : Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans la région d’Alba.
- Vinification : Fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes, suivi d’un court élevage en fûts de chêne pour enrichir la structure.
- Degré d’alcool : Environ 14% vol.
- Température de Service : À déguster entre 16°C et 18°C.
- Accords Gourmands : Le Barbera d’Alba « Paolina » 2021 de Ca’ del Baio est l’accompagnement parfait pour les plats de pâtes, les pizzas, les viandes grillées et les fromages affinés.
« Paolina » est une ode à la passion et à la tradition qui animent la famille Grasso. Découvrez la vivacité et l’authenticité de cette cuvée qui vous invite à savourer la richesse des terroirs d’Alba. 🍷🍒
